Rosół z karpia to najłatwiejsza zupa rybna. Ja do jej przygotowania wykorzystuję ogony, które zawsze trzymam w zamrażarce. Idealnie rozgrzewa w zimne dni.
Składniki:
1 marchew
1 pietruszka
1/2 cebuli opalonej na kuchence
1 ząbek czosnku
3 gałązki seler naciowego lub liście korzeniowego
1 por
2 ogony z karpia
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, zalewamy 1,5l zimnej wody. Po zagotowaniu doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy ok. 2 – 2,5 godziny.
Najlepiej smakuje z grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz